Appellations Barsac & liquoreux bordelais #2

2 point(s)

Quelle particularité possède l’AOP Barsac ?

3 point(s)

Quelle particularité possèdent les AOP Sainte-Croix-du-Mont et Loupiac ?

4 point(s)

Que signifie le nom « botrytis cinerea » ?

4 point(s)

A propos de l’AOP Cadillac, quelle assertion est fausse ?

Elle est produite sur une zone commune à l’appellation « Premières-Côtes-de-Bordeaux »
Le créateur de la marque d’automobiles « Cadillac » a choisit ce nom en mémoire de ses ancêtres
A Cadillac, la « pourriture noble » ne se développe en moyenne qu’une fois par décennie
Le vignoble occupe environ 200 hectares

2 point(s)

Remettre dans l’ordre chronologique ces quatre étapes du développement de la « pourriture noble » (à l’aides des icones à droite des réponses)

Grain tâché (sous l’effet des brouillards et du beau temps, le champignon s’installe)
Grain rôti (fragilisée par le champignon, la baie laisse l’eau s’évaporer, se dessèche et concentre le sucre)
Grain pourri plein (le champignon a investi la totalité de la surface de la baie de raisin qui devient bleue – gris)
Grain mûr (le raisin est doré et sain)

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