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Sancerre · Chavignol rouge

Domaine Delaporte · AOP Sancerre · Millésime 2019

18,50 €

En stock

Commentaire de dégustation
A propos de la box

👃🏻 Nez de framboise, cerise, fumée, sarment.

👅 Bouche ronde et fruitée, finale sapide, désaltérante.

 

😉 Clin d’œil de notre sommelier :

Issu de vieilles vignes sur des caillottes (cailloux calcaires) de Chavignol, ce pinot noir est élevé un an (fûts et cuves bois).

 

Si l’on devait résumer : 👅 Vif ✊🏻 Ferme 🪨 Minéral 💪 Typé

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L'avis de nos experts sommeliers

Pour optimiser votre expérience de dégustation, découvrez les secrets d'accords mets et vins parfaits sur notre blog.

On vous partage notre méthode éprouvée, ainsi que les règles d'or pour des accords réussis, avec plus d'idées de recettes selon le style de chaque vin.

Accords mets et vins
  • Légers et tendres 🪶🧸 pour vin rouge
    🍽️ Mets

  • Poissons grillés sauce vin rouge…

    🐟 Mer

  • Soupes et potages, Salade niçoise, Salade périgourdine, Clafoutis de tomates cerise, Terrine de légumes, Gougères nature, Pâtes nature, Quiche lorraine, Cake salé, Jambon blanc, Rillettes de viande, Saucisson frais, Pâté de viande, Brochettes de bœuf…

    🌱 Terre

  • Fromage frais, Fromages de chèvres tendre, Gruyères, Emmental, Comté jeune…

    🧀 Fromages
En savoir +

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
👨🏻‍🌾 Vigneron

🏷️ Appellation

🍇 Cépage(s)

🌱 Viticulture

Conversion initiée en 2021
🪨 Type de sol

Argilo-siliceux
🗺️ Région

📍 Sous-Région

🗓️ Millésime

🎨 Couleur

Vitigraphe ©️
  • Rouge, léger et tendre 🍷 Style du vin

Delaporte

Le Domaine : Domaine Delaporte Historique du sancerrois (17e), installé sur 50 parcelles dont 80% exposées au sud et aujourd’hui en conversion biologique, le domaine Delaporte est un incontournable. Le soin apporté à la récolte (manuelle et en petites caissettes de 12 kg) est représentatif de l’exigence du domaine.

Ce qu’on aime 💘 Vendanges manuelles · Conversion biologique · Vinification en fûts · Les pressoirs hydrauliques afin d’éviter le débourbage · 33 hectares dont 75% de sauvignon blanc et 25% de pinot noir

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