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Saint-Aubin 1er Cru · Sur le Sentier du Clou

Domaine Françoise et Denis Clair · AOP Saint-Aubin 1er Cru · Millésime 2018

28,00 €

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Commentaire de dégustation

👃🏻 Nez de beurre, amande grillée, poire, vanille.

👅 Bouche de consistance, beau boisé, finale tendue et saline.

 

😉 Clin d’œil de notre sommelier :

Le premier cru “Sur le sentier du clou” est un terroir d’altitude produisant l’archétype du style des vins de Saint-Aubin.

 

Si l’on devait résumer : 🎆 Riche 🧸 Tendre 🪨 Minéral 💪 Typé

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L'avis de nos experts sommeliers

Pour optimiser votre expérience de dégustation, découvrez les secrets d'accords mets et vins parfaits sur notre blog.

On vous partage notre méthode éprouvée, ainsi que les règles d'or pour des accords réussis, avec plus d'idées de recettes selon le style de chaque vin.

Accords mets et vins
  • Présents et tendres 🎤🧸  pour blanc ou rosé
    🍽️ Mets

  • Tartare de poisson, Noix de St Jacques grillées, Huîtres à la Brolatti, Langoustine poêlées aux beurre salé, Brandade de morue, Sushis, Fish and chips,  Saumon grillé au barbecue, Saumon gravelax, Saumon fumé à la Chantilly salée, Sole aux giroles…

    🐟 Mer

  • Risotto aux courgettes, Jambon cuit aux herbes, Pata negra Bellota et Cebo, Pâté de viande, Saucisson lyonnais, Chou farci, Andouillette à la crème, Escargots à la persillade, Risotto au safran, Poulet Thaïe (coco gingembre citronnelle), Poulet à la crème, Blanquette de veau, Poularde au vin jaune...

    🌱 Terre

  • Valençay, Sainte Maure, Cantal jeune, Beaufort, Morbier, Cheddar doux, Brie, Coulommiers, Neufchâtel, Chaource, Abondance, Picodon, Saint Marcellin, Pélardon…

    🧀 Fromages
En savoir +

Informations complémentaires

Poids1,5 kg
👨🏻‍🌾 Vigneron

🏷️ Appellation

🍇 Cépage(s)

🌱 Viticulture

Raisonnée

🪨 Type de sol

Calcaires

🗺️ Région

📍 Sous-Région

🗓️ Millésime

🎨 Couleur

Vitigraphe ©️
  • Blanc, présent et tendre 🍷 Style du vin

Françoise et Denis Clair

Le Domaine : Domaine Françoise et Denis Clair Le domaine Françoise et Denis Clair travaille sur 14 hectares, principalement sur les appellations Saint-Aubin et Santenay.

Ce qu’on aime 💘 Vendanges manuelles · Viticulture raisonnée · Caves voûtées à Saint Aubin · Parfaite maîtrise des températures de fermentation · Pureté et fraîcheur des vins

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