Sancerre · Chavignol Rouge · 2019
Dégustation :
Nez de framboise, cerise, fumée, sarment, bouche ronde et fruitée, finale sapide, désaltérante
Clin d'œil :
Issu de vieilles vignes sur des caillottes (cailloux calcaires) de Chavignol, ce pinot noir est élevé un an (fûts et cuves bois).
18,50 €
unité
Quantité
Infos sur le producteur
Historique du sancerrois (17e), installé sur 50 parcelles dont 80% exposées au sud et aujourd’hui en conversion biologique, le domaine Delaporte est un incontournable. Le soin apporté à la récolte (manuelle et en petites caissettes de 12 kg) est représentatif de l’exigence du domaine.
Ce qu’on aime :
✔️ Vendanges manuelles
✔️ Conversion biologique
✔️ Vinification en fûts
✔️ Les pressoirs hydrauliques afin d’éviter le débourbage
✔️ 33 hectares dont 75% de sauvignon blanc et 25% de pinot noir
Informations complémentaires
| Appellation | AOP Sancerre |
|---|---|
| Vigneron | Domaine Delaporte |
Décodage du vin
En un coup d’œil et en quelques mots
En 4 mots
 | Vif |
 | Ferme |
 | Minéral |
 | Typé |
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