Cuvée “Jadis” · Extra-Brut · 2010
Dégustation :
Nez mature de pâte de coing, amande grillé et beurre fondu, bouche vive, étoffée et soyeuse, finale pure, crayeuse et saline
Clin d'œil :
Cette cuvée est vinifiée en fût, tirée sous liège et dégorgée après 10 ans de vieillissement en cave.
43,00 €
Infos sur le producteur
Créé en 1942 par Raymond Caillez et Andrée Lemaire, ce domaine de 7 hectares de la Vallée de la Marne est essentiellement situé sur les secteurs de Damery et Cumières, les vinifications en fût et l’attention portée aux détails font de leurs vins de franches réussites
Ce qu’on aime :
✔️ Conversion viticulture biologique
✔️ Pas de filtration / Pas de collage
✔️ L’utilisation du fût de chêne
✔️ Un vieillissement adapté à chaque cuvée
✔️ Des vins de gastronomie
Informations complémentaires
| Appellation | AOP Champagne |
|---|---|
| Vigneron | Champagne Caillez Lemaire |
Décodage du vin
En un coup d’œil et en quelques mots
En 4 mots
 | Vineux |
 | Structuré |
 | Minéral |
 | Typé |
