Antisèche

Champagne

AOC Rosé des Riceys

Composé de trois bourgs (Ricey-Haut, Ricey-Haute-Rive et Ricey-Bas), le village des Riceys se présente comme un curieux labyrinthe de belles maisons de pierre, entouré de collines couvertes de bois, de vignes et traversé par la Laigne.

Son patrimoine architectural est impressionnant : 3 églises classées, plusieurs chapelles, 2 châteaux, une superbe halle et de nombreux lavoirs.

Le décret de 1947 consacre une appellation « de notoriété très ancienne, attachée à des vins colorés, excellents, et d’un type spécial que l’on ne retrouve nulle part ailleurs en France, des rosés de grande classe, très différents des rosés des autres régions et inimitables ».